文字：畢翔、吳培正
攝影：劉祐龍
在男性主導的烘焙界，她扛住了兼顧家庭與創業的艱辛，更用實力打破了廠商對「女生當老闆」的刻板質疑 。
Q：身為女性創業者，妳遇過哪些困難或挫折？
其實心裡的感觸很多，女性創業真的很難。在烘焙業裡，有知名度的女性負責人其實不多，很多客人或廠商甚至以為我們是男老闆。因為在這個產業裡，能進廚房、站在第一線的，多半都是男性師傅。
也曾經遇過廠商用比較酸的語氣說：「原來是女生在當老闆呀。」可能他們會覺得女生比較難溝通，是因為我太堅持、不願意妥協。而我堅持的，只是要求原物料一定要好而已。
而且女生在進入家庭之後再創業，真的不像男生。男生可能可以把家庭交給另一半處理，但女生不行，必須同時兼顧，那是一個很辛苦、很困難的過程。
大概四年前，婆婆癌末剩一年時間，我將婆婆接回家裡照顧。那整整一年的時間，我幾乎是白天工作晚上看護這樣蠟燭兩頭燒的熬過來。
現在回想起自己當年那段時間的經歷，都佩服自己願意承擔照顧婆婆最後一程的勇氣。但我很謝謝婆婆，願意將生命中最後一年的時光留給我們。直到現在，我還是很想她。
Q：宣原蛋糕的未來？
就像我一開始說的，我從做蛋糕第一天，就希望能做出可以賣一百年的蛋糕。
未來會慢慢交給我女兒，也就是我們的小老闆。這幾年我一直鼓勵她往前走，我自己會慢慢退到後面，做協助跟監管，她負責執行跟對外規劃。雖然我們一直沒有做行銷，但未來這一塊會由她來規劃。
感謝士林這塊土地，讓宣原在這裡可以成長茁壯、發光發熱，但有感於近幾年士林夜市周邊商圈的凋零沒落。未來我們有計畫在承德路上開設新的門市，想為士林劍潭地區貢獻更多經濟發展，所有蛋糕還是會在原本店裡統一製作，由我們親自監督，才能維持所有蛋糕一致的高水準品質。
因為我一定要對每一條蛋糕負責，也要對每一位購買宣原蛋糕的客人負責。
Q：妳有想過退休？
我常累到不想上班，但我覺得我大概會變成一個招牌掛在店裡吧，很難真的退休。
因為後來我才發現，我不只是喜歡做蛋糕，我其實更愛我們的客人。
我們跟客人之間有很深的連結。很多客人是從學生時期開始吃我們的蛋糕，一路吃到結婚、生小孩，到現在孩子都長大了。我們的蛋糕參與了他們人生的每一個階段。
這種連結太深了，我很難真的抽離。所以未來還是會繼續走下去，朝著百年企業的方向前進。
