飯後總是昏昏欲睡？四招破解「暈碳」危機

如果你總是在吃完便當、大碗乾麵或喝了含糖飲料後，突然睡意排山倒海而來，甚至伴隨心悸和頭暈，那代表你可能「暈碳」了。

在醫學上，暈碳叫做「餐後低血糖」，以下就帶大家了解原因以及改善方式！

為什麼會「暈碳」？

暈碳是人體在處理高碳水化合物（特別是精緻糖、白飯、麵條等高 GI 食物）時，血糖與荷爾蒙劇烈波動所產生的結果。

1. 胰島素的「報復性分泌」（餐後低血糖）

當你攝取了大量精緻碳水化合物，血糖會在短時間內飆升。此時，身體的哺乳動物細胞和胰臟會感受到危機，進而大量分泌胰島素來降低血糖。

由於胰島素分泌得太快、太多，血糖在短時間內被強行拉低，甚至跌得比吃飯前還要低，就會讓你產生頭暈、心悸、全身無力、想睡覺。

2. 副交感神經亢進

為了消化大量食物，身體會將大部分的血液和氧氣調派到胃腸道。大腦與大肌肉群的血流量相對減少。同時負責讓你休息、消化的副交感神經開始主導身體，這會讓你整個人放鬆，自然而然就想昏睡。

把澱粉留在最後吃，血糖上升的速度會明顯平緩許多。（圖/Freepik)

如何擺脫「暈碳」？四大改善方式

1.調整進食順序

吃飯時的順序會嚴重影響血糖吸收的速度。先吃蔬菜與蛋白質（肉、蛋、豆腐），纖維質和蛋白質可以在胃壁形成保護層，延緩碳水化合物的吸收。再吃碳水化合物（飯、麵、麵包）。把澱粉留在最後吃，血糖上升的速度會明顯平緩許多。

2.澱粉減量、改吃非精緻碳水

減少白飯、白麵條、麵包的份量，並嘗試將主食換成糙米、地瓜、南瓜、燕麥或藜麥。這些食物富含膳食纖維，消化速度慢，不會讓血糖飆升。

3.餐後微運動 15 分鐘

飯後散步或者站著做點簡單的家事，能刺激肌肉主動消耗血液中的葡萄糖，不需要完全依賴胰島素，能有效降低餐後血糖的峰值。

4.充足睡眠與多喝水

熬夜會導致隔天的「胰島素敏感度」下降，讓你更容易暈碳。脫水會讓血液濃縮，使血糖濃度相對變高，建議多喝水有助於代謝。

如果長期、頻繁地在飯後感到極度疲憊、頭暈，甚至是經常手抖、冒冷汗，這可能是「胰島素阻抗」的早期徵兆（糖尿病前期）。因此，調整了飲食習慣依然沒有改善，建議到新陳代謝科或健檢中心進行餐後血糖與胰島素的檢測。