倫敦台式刈包品牌BAO將把台灣超商概念帶到新加坡。據新加坡媒體《8days》10月22日刊載的採訪，團隊推出新品牌BFF（BAO Fast Foods），11月11日至12月28日在New Bahru園區快閃，結合現做餐飲與便利商店式陳列，測試新的台味速食店型。
台北快閃經驗帶進新加坡市場
這項計畫延續台灣創辦人的創業經驗。BAO共同創辦人張爾宬（Erchen Chang）在台北成長、赴英求學後創業，品牌從倫敦市集刈包攤起步。團隊今年6月曾回台北試辦BFF，與當地餐飲業者交流、調整產品，再把試驗成果帶往新加坡。
台灣小吃與茶飲改成速食店型
BFF的餐飲把台灣小吃換上不同做法，並引入台灣團隊參與研發。炸雞保留骨頭當握柄，牛肉麵則把慢烤牛肉現切放入杯中；飲料與台灣茶飲研發單位SC Labs合作，例如加入氮氣的阿里山冬瓜茶。店內因此不只陳列台灣零食，也把台灣餐飲研發帶進新店型。
新加坡快閃將先以試驗形式營運，合作對象是當地餐飲集團The Lo & Behold Group。BFF官網表示，期間會持續測試、調整餐點與商品，並安排交流座談。創辦團隊另向《8days》透露，下一步目標是在2027年上半年開設常設據點。
