文字：畢翔、吳培正
攝影：劉祐龍
私廚賣的不僅是手路菜，更是隱私與交情 。來這裡的饕客，鮑魚龍蝦早就吃膩了，他們願意掏錢的，反而是老闆獨門炒的一盤豆乾、自己灌的香腸 。羅世超強調，唯有朋友真正認可，才會把你介紹出去 。
私廚賣的不僅是手路菜，更是隱私與交情 。來這裡的饕客，鮑魚龍蝦早就吃膩了，他們願意掏錢的，反而是老闆獨門炒的一盤豆乾、自己灌的香腸 。羅世超強調，唯有朋友真正認可，才會把你介紹出去 。
Q：做私廚的困難點是？
是客源，私廚跟一般餐廳經營的方向不一樣，它很吃主理人的人脈線。
還有不能太刻意去做廣告。因為若是你很刻意去做廣告，就會變得「掉價」。會讓人家有個感覺：「是不是你這裡不夠吸引人？」所以我們都是口耳相傳，沒有下過任何網路廣告。
Q：您之前人脈的累積，您覺得是什麼樣的特質，讓您有這樣的成績？
應該是說，我們交的朋友，都是愛吃愛喝類型的。我們開私廚後，朋友來吃，當然也是要朋友認可我們的東西，才會幫我們介紹。
如果朋友不認可，他也只會對你說聲：「加油，不要放棄。」但他是不會把你介紹出去嘛！
