1.增強免疫系統
有助於白血球功能，可縮短感冒病程，對抗病毒與細菌。
2.強力抗氧化劑
可以減少細胞損傷、延緩老化。有助於減少心血管疾病、腦中風、癌症等慢性病風險。
3.促進膠原蛋白合成
幫助皮膚修復、維持彈性與健康（常見於美容保健品），對於傷口癒合也有幫助。
4.促進鐵質吸收
特植物性非血紅素鐵，有助於預防缺鐵性貧血。
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關於維他命C的四大真相！吃了可以治感冒？
破除迷思
2025.06.21 11:00 (2025.06.20更新) | 健康記者Kayla
維他命C是人體必需的水溶性維生素之一，對於健康扮演多方面的重要角色。以下是維他命C的主要功效與常見迷思：
維他命C的主要功能
維他命C是萬靈丹嗎？常見迷思與真相
迷思1. 感冒大量攝取維他命C就會好
➤ 事實： 維他命C對免疫力有幫助，可稍微縮短感冒時間與減輕症狀，但無法殺死感冒病毒及細菌。
迷思2：維他命C吃越多越好
➤ 事實：成人每日建議攝取量為100毫克，上限攝取量為2000毫克/天，如果攝取超過，可能導致腹瀉、腸胃不適、腎結石等副作用。
迷思3：吃維他命C可以美白皮膚
➤ 事實： 維他命C有抗氧化、減少黑色素生成的功能，間接達到亮白作用，但光靠吃維他C並不足以讓皮膚徹底變白，建議要搭配擦保養品，或是適當醫美，才能達到全面美白的效果。
迷思4：維他命C補充劑比天然食物好吸收
➤ 事實： 天然與合成維他命C在結構與吸收率上幾乎相同，但天然食物除了維他命C之外，同時提供其他植物營養素，因此盡量從天然食物攝取維他命C比較好，例如：奇異果、芭樂、柑橘類、青椒、綠花椰菜。
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