你是否曾因為「紅殼蛋看起來比較營養」而優先選購？
衛福部食藥署指出，蛋殼顏色與營養價值其實沒有直接關聯，呼籲消費者不必以此判斷雞蛋的好壞。
食藥署在官方臉書「食用玩家-食藥署」表示，蛋殼的顏色主要與雞的品種有關，紅殼與白殼的營養成分並無顯著差異，不需過度迷信蛋殼顏色。
財經
健康
政治
消費生活
新南向
體育
紅殼蛋較營養？食藥署這樣說
迷思破除
2025.05.03 11:00 (2025.04.30更新) | 健康記者Eva
食藥署：蛋殼顏色與營養價值無直接關聯
雞蛋營養來自母雞飼料與健康狀況
雞蛋富含高品質蛋白質、卵磷脂、維生素、礦物質等，是容易被人體吸收的營養來源。食藥署指出，母雞的飼料組成與健康狀況，才是影響雞蛋營養價值的關鍵。選購時應留意飼養來源及保存條件。
挑選雞蛋需注意完整度與清潔
食藥署提醒，挑選雞蛋時更該注意外觀是否乾淨完整。蛋殼有許多肉眼看不到的毛細孔，若表面有裂痕或雞糞殘留，病菌容易穿透蛋殼污染蛋液，增加食安風險。
購買時應選擇無裂痕、無異味、保存完善的蛋品，購買後也應冷藏保存，並於賞味期限內食用。
別讓蛋殼顏色誤導你
綜上所述，紅殼蛋與白殼蛋在營養價值上無優劣之分，選擇雞蛋時，應以來源清楚、保存良好與蛋殼完整清潔為優先考量。
相關新聞
2025/11/20 12:002025/11/20
民調,國民黨
最新民調過半認國民黨不反共 沒有執政能力
最新民調曝光，過半民眾兩因素不相信國民黨，不反共與沒執政能力
2025/11/20 11:392025/11/20
洪健益
2026藍禮讓白？洪健益曝戴錫欽私下說法
國民黨主席鄭麗文當選後，首次拜會台北市議會國民黨黨團。
2025/11/20 11:002025/11/20
越南
越南留美大增16% 貢獻逾11億美元
越南赴美留學生人數創新高突破25000人、貢獻逾11億美元。
2025/11/20 11:002025/11/20
美國,台灣
美國參議院通過解除美台交往限制法案
美參議院通過解除台美交流限制法案，提升雙方互動層級。
2025/11/19 17:282025/11/19
藍白合
鄭麗文、黃國昌正式會面 宣示深化合作
國民黨主席鄭麗文與民眾黨主席黃國昌於今（19）日首度會面。
2025/11/19 17:282025/11/19
黃國昌
新北選到底？黃國昌：若男主角非我不扯後腿
黃國昌表態，強調自己以「大局為重」。
最新民調過半認國民黨不反共 沒有執政能力
最新民調曝光，過半民眾兩因素不相信國民黨，不反共與沒執政能力
2025/11/20 12:00
民調,國民黨
2026藍禮讓白？洪健益曝戴錫欽私下說法
國民黨主席鄭麗文當選後，首次拜會台北市議會國民黨黨團。
2025/11/20 11:39
洪健益
越南留美大增16% 貢獻逾11億美元
越南赴美留學生人數創新高突破25000人、貢獻逾11億美元。
2025/11/20 11:00
越南
美國參議院通過解除美台交往限制法案
美參議院通過解除台美交流限制法案，提升雙方互動層級。
2025/11/20 11:00
美國,台灣
鄭麗文、黃國昌正式會面 宣示深化合作
國民黨主席鄭麗文與民眾黨主席黃國昌於今（19）日首度會面。
2025/11/19 17:28
藍白合
新北選到底？黃國昌：若男主角非我不扯後腿
黃國昌表態，強調自己以「大局為重」。
2025/11/19 17:28
黃國昌
版權所有｜短傳媒創意有限公司
客服信箱｜[email protected]
shotnews@2024 隱私權政策
客服信箱｜[email protected]
shotnews@2024 隱私權政策