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嘉義名店林聰明推個人鍋攻8月美食展

台灣美食展
2025.07.28 14:16 (2025.07.28更新) | 黃庭昀
「聰明鍋」以傳承70年的沙鍋魚頭湯底為基礎,加入酸菜、辣椒、龍虎斑等在地食材,一人一鍋也能吃得澎湃有層次。(圖/ 台灣觀光協會提供)
「聰明鍋」以傳承70年的沙鍋魚頭湯底為基礎,加入酸菜、辣椒、龍虎斑等在地食材,一人一鍋也能吃得澎湃有層次。(圖/ 台灣觀光協會提供)

嘉義名店林聰明推個人鍋攻8月美食展

2025台灣美食展再掀話題旋風!來自嘉義的排隊美食傳奇——林聰明沙鍋魚頭,今年再度參展,並首度帶來全新個人鍋品牌 「聰明鍋」 強勢登場,一人一鍋、免排隊,也能輕鬆吃到那口熟悉又魂牽夢縈的經典滋味。

嘉義美食傳奇×現代生活節奏「聰明鍋」誕生

說到嘉義,你絕對不能錯過的就是「林聰明沙鍋魚頭」——這個70年老店、每日排隊超過200公尺,曾登上Netflix紀錄片《世界小吃》的美食傳奇。

從嘉義本店到今年首度插旗台北南港LaLaport,林聰明始終話題不斷。而今年在美食展上,團隊更帶來全新力作——「聰明鍋」,以「傳統沙鍋魚頭進化成個人時尚鍋物」為概念,正式開啟品牌第二篇章!

全新力作「聰明鍋」沙鍋魚頭進化時尚個人鍋

主打各式獨特風味的湯頭,將以傳承 70 年的沙鍋魚頭湯底,以沙鍋菜為靈魂湯底延伸出7款特色鍋物,食材選用使用台農82號的「幸福嘉義米」,火鍋食材則有國產非基改黃豆豆腐、高雄永安漁港契作龍虎斑、嘉義優鮮鱸魚。還有產地直送的無腥不膩的亞麻籽豬、天然放養福氣貴雞與放牧蛋,每鍋份量剛好、設計簡約現代,從原本「一鍋十人吃」進化成「一人一鍋剛剛好」,完美呼應現代人的飲食節奏與質感追求。

從嘉義總店到台北展店,從一鍋十人吃到一人也能滿足,林聰明正在把台灣傳統小吃,轉化為更輕盈、更當代的生活風格提案。


經典沙鍋魚頭進化為時尚個人鍋物,無論炸魚、豆腐還是高山蔬菜,樣樣講究、份量剛好。(圖/ 台灣觀光協會提供)
經典沙鍋魚頭進化為時尚個人鍋物,無論炸魚、豆腐還是高山蔬菜,樣樣講究、份量剛好。(圖/ 台灣觀光協會提供)

現場限定吃得到,還有精釀啤酒搭配登場!

本次是「聰明鍋」首度參加大型美食展,在展場就能品嚐現煮個人鍋,不用奔赴嘉義排長隊,就能輕鬆入手這碗地道台味,搭配展場限定販售的精釀啤酒組合餐,吃鍋配酒,大人系享受一次滿足!

不管你是老粉絲還是第一次聽過「林聰明」,今年的美食展都絕對值得一訪。搶先品嚐「聰明鍋」的美味進化版,免排隊、免揪團,一人也能吃好吃滿!

2025台灣美食展預售票熱賣中,可至Klook、ibon售票系統、全家FamiPort、OK超商OK‧go、udn售票網、TaiTIX,以9折優惠價購買180元預售票。此外,7月26日到8月2日間,至北北基宜指定捐血點捐血,可免費獲得美食展門票。

台灣美食展 | 售票資訊
展期時間:2025年8月1日~至 8月4日
預售票價:180元
預售時間:2025年7月10日~7月31日

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