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【瑜你聊一shot】看見新茶世代的力量

瑜你聊一shot
2026.02.25 12:00 (2026.02.25更新) | 陳乃瑜
新北市議員陳乃瑜與坪林青年茶農。(陳乃瑜提供)
新北市議員陳乃瑜與坪林青年茶農。(陳乃瑜提供)
春節連假吃多了大魚大肉,想來點清爽又時髦的行程嗎?我推薦大家到茶鄉坪林走春,帶你見識由20 位返鄉青農組成的「有種茶合作社」,如何用創意翻轉傳統茶鄉,重新定義文山包種茶的職人價值。

在這裡,茶不再只是老人家茶几上的飲品。我也親身體驗了令人驚豔的「新茶世代」料理,包種茶油義大利麵、茶醃鹹豬肉,甚至還有茶韻濃郁的日式湯咖哩;讓甜食控尖叫的包種茶奶酥與茶香布朗尼,以及結合調酒技法,讓茶飲化身為層次豐富的藝術品,讓人看見茶文化的新樣貌。

「有種茶合作社」不僅是個複合式空間,更是一個傳承與創新的平台。每週六、日更有「一日店長」活動,由在地青農駐店,親自為民眾分享茶山故事與製茶經驗。

我們坪林不只是茶鄉,更是守護大台北水源的重要基地。茶葉背後,是職人的日常與土地的價值。透過青年返鄉與地方創生,讓傳統產業走出新路,也讓年輕人在家鄉發光。這個春節,不妨安排一趟坪林小旅行,用行動支持在地青年,讓茶香成為最溫暖的新年記憶。

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