春節連假吃多了大魚大肉，想來點清爽又時髦的行程嗎？我推薦大家到茶鄉坪林走春，帶你見識由20 位返鄉青農組成的「有種茶合作社」，如何用創意翻轉傳統茶鄉，重新定義文山包種茶的職人價值。
在這裡，茶不再只是老人家茶几上的飲品。我也親身體驗了令人驚豔的「新茶世代」料理，包種茶油義大利麵、茶醃鹹豬肉，甚至還有茶韻濃郁的日式湯咖哩；讓甜食控尖叫的包種茶奶酥與茶香布朗尼，以及結合調酒技法，讓茶飲化身為層次豐富的藝術品，讓人看見茶文化的新樣貌。
「有種茶合作社」不僅是個複合式空間，更是一個傳承與創新的平台。每週六、日更有「一日店長」活動，由在地青農駐店，親自為民眾分享茶山故事與製茶經驗。
「有種茶合作社」不僅是個複合式空間，更是一個傳承與創新的平台。每週六、日更有「一日店長」活動，由在地青農駐店，親自為民眾分享茶山故事與製茶經驗。
我們坪林不只是茶鄉，更是守護大台北水源的重要基地。茶葉背後，是職人的日常與土地的價值。透過青年返鄉與地方創生，讓傳統產業走出新路，也讓年輕人在家鄉發光。這個春節，不妨安排一趟坪林小旅行，用行動支持在地青年，讓茶香成為最溫暖的新年記憶。
