儘管全球咖啡市場價格大幅下跌，越南咖啡出口在2025年前6個月仍創下55億美元的歷史新高，首次在半年內達成全年目標。
據越南農業與環境部報告，2025年上半年咖啡出口額達 55億美元，較去年同期的27億美元大幅成長，並超越2024年全年目標 54億美元。這是越南咖啡業首度在半年內完成全年出口目標。
然而，咖啡價格在越南與國際市場雙雙下滑。6月30日，西原地區生豆收購價跌至每公斤 94,500越南盾，為今年最低點，遠低於3月的高點 135,400越南盾。倫敦市場Robusta咖啡價格暴跌逾30%，7月合約每噸報 3,661美元，9月合約跌至 3,593美元。
儘管價格下滑，出口總值大幅成長的主因在於：
• 美國、歐盟、日本、韓國、中國等主要市場的大宗訂單。
• 積極推動深加工產品出口，包括即溶咖啡、特調咖啡、精品咖啡等高附加價值品項。
農業與環境部指出，越南企業已提前規劃生產與銷售策略，利用庫存和儲備供應上半年出口，顯示整體產業鏈管理能力提升。
預測2025年底咖啡出口額有望達75億美元，較2024年成長近37%，創歷來最大增幅。
美國仍是深加工咖啡最大出口市場，特別是即溶咖啡與精品咖啡。不過，越南官方也提醒，部分美國進口商正尋找替代供應來源，國內企業需提升競爭力。
東北亞市場需求持續增長：
• 日本、中國、韓國成為越南Robusta咖啡主要買家
• 菲律賓、泰國等新興市場被視為未來擴張潛力重點
越南咖啡—可可協會主席阮南海指出近期價格下跌主因並非本地問題，而是巴西產量創新高、印尼庫存壓力大。美元升值推動國際投機客獲利了結，加劇全球價格下滑。
阮南海警告，若價格持續下跌，農民恐因擔心虧損而減少投資，進而影響下一季產量與品質。
