2026台灣美食展將於7月31日至8月3日在台北世貿一館登場，今年以「風土醞釀」為主題，集結全台特色食材、世界冠軍與金牌美食、伴手禮，以及12家米其林、必比登推薦名店，更邀請多位名廚現場展演料理，帶領民眾探索台灣各地的人文風味。預售票今（9）日起開賣，7月30日前享9折優惠。
今年展覽規劃「金牌特物」、「探索台味」、「異國美食」及「藝鳴驚人」四大展區，集結各地特色農產、地酒、醬釀與異國料理，同時呼應近年蔬食風潮，首度邀請慈濟人文參展，並集結台北君悅茶苑、養心茶樓、BaganHood蔬食餐酒館、無肉市集等16家知名蔬食品牌，打造多元飲食體驗。
