許多位於胡志明市的超市使用人工智慧（AI）和機器人來提供飲品、介紹產品，以提升顧客的購物體驗並帶來新奇感受。
據了解，Mena Gourmet Market 這家位於新山一機場附近的高端超市，已將 AI 和機器人整合進管理系統。該超市如今減少了員工忙碌服務的場景，自動機器人在各個貨架間穿梭，為顧客介紹產品、提供飲品，並根據顧客的喜好推薦合適的商品。
該超市代表表示，這是該系統數位化計畫的一部分，總投資金額接近300萬美元。
Saigon Co.op也迅速跟進，推出 Xtrabot。Xtrabot 不僅是一台機器，更像是一名真正的行銷員，友善地指引顧客，並提供試飲產品如茶與咖啡。該系統還新增了自助結帳櫃檯、自動煮麵機和智能儲物櫃等功能。
Saigon Co.op總經理阮英德（Nguyễn Anh Đức）表示，人工智慧（AI）不僅能幫助超市優化商品分類，還能調整照明與溫度，以打造理想的購物環境。目前，該技術已在系統內的四家超市應用，若效果良好，未來將推廣至整個系統。
不僅是上述兩個超市系統，各大購物中心也正在積極進行數位轉型。Lotte Mart 已經導入自動停車管理技術，幫助顧客節省時間並降低人力成本。
在先進市場，人工智慧（AI）與機器人已經證明了其價值。在美國，Walmart 使用機器人掃描貨架，而日本 Aeon mall 則透過 AI 運營線上超市，將訂單處理時間縮短10倍。這些應用不僅提升了運營效率，還為顧客帶來極致便利。
根據 McKinsey 於2024年12月的報告，AI在零售業可幫助企業提升5-10%的營收，同時透過數據分析與流程自動化降低15-20%的營運成本。另一項來自 Grand View Research的研究則預測，全球零售AI市場將於2030年達到400億美元，年均成長率達23.6%。
這表明AI和機器人不僅僅是趨勢，而已成為塑造零售業未來的核心要素。專家指出，未來的零售業將不再是顧客排長隊結帳或員工忙碌應對需求，而是科技與人力的結合，透過AI和機器人提升效率，創造更智慧、便捷的購物體驗。
