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膽固醇也有分好壞!如何擊退壞膽固醇?

健康飲食
2025.06.15 11:00 (2025.06.13更新) | 健康記者Kayla
隨著年紀增長或是日常飲食精緻化,可能造成各種心血管疾病風險的「膽固醇」一直是大家會關注的健檢重點。你知道膽固醇的標準以及好壞的種類嗎?而壞的膽固醇指數又該如何透過飲食來改善呢?
隨著年紀增長或是日常飲食精緻化,可能造成各種心血管疾病風險的「膽固醇」一直是大家會關注的健檢重點。你知道膽固醇的標準以及好壞的種類嗎?而壞的膽固醇指數又該如何透過飲食來改善呢?

膽固醇標準怎麼看?

高膽固醇的標準通常是根據「血脂檢查報告」中幾個關鍵指標來判斷的,以下衛福部參考指標(單位:mg/dL):

  • 總膽固醇 <200
  • 低密度膽固醇 LDL(壞膽固醇)<130 
  • 高密度膽固醇 HDL(好膽固醇)男性>40、女性>50

壞脂膽固醇會附著在血管壁上,過量時會導致動脈硬化,好膽固醇則是會將膽固醇從週邊組織輸送到肝臟代謝儲存,對動脈血管有保護作用。

助降壞膽固醇的保健食品成份

  1. 紅麴:含 Monacolin K 化合物,可抑制壞膽固醇合成
  2. 植物固醇:阻止膽固醇吸收,常見於堅果、種子、全穀類和植物油。
  3. Omega-3:常見於魚油及紫蘇油、亞麻籽油等植物油。建議選擇 EPA 含量高的魚油,可降三酸甘油脂、壞膽固醇(LDL)
  4. 納豆:可降低膽固醇,幫助血管暢通、預防動脈硬化

想遠離膽固醇,日常飲食也很重要

若要降低壞膽固醇指數,以下食物建議不要常吃:
  1. 內臟類、動物皮、肥肉
  2. 奶油、全脂乳品、蛋黃含量過多的食品
  3. 油炸、精緻甜點、反式脂肪食品(例如奶精、蛋糕)
  4. 加工食品:香腸、火腿、罐頭、肉鬆
想控制膽固醇,攝取保健食品以及日常飲食習慣缺一不可!


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