簡余晏指出，台灣咖啡、威士忌、茶與醬料屢獲世界冠軍，今年展場更集結晶華、圓山、綠舞、海霸王、天成、大地等星級飯店、餐飲住宿業者祭出豐富優惠。美食展匯聚十一家必比登名店，從米粿、肉圓到虱目魚粥與牛肉麵，一站吃遍山珍海味；台灣美食展宛如是「寫給世界的情書」，每一個攤位都是通往台灣港灣與山林的旅行，邀請海內外旅人深情體會。
全場分為四大展區，規劃「探索台味」、「金牌特物」、「異國美食」及「藝鳴驚人」等主題。展覽期間也安排豐富的現場料理秀，多位知名主廚輪番登場。其中，例如台中燒肉霸主「屋馬」頂級肉品、「十二月粥品」砂鍋粥、素食名店「上善豆家」、結合日本職人技藝的「山海豆花」，以及火鍋新秀「聰明鍋」等店家。還有總統就職國宴迎賓禮的台南「強尼甜點法式龍鬚糖」、阿里山「鄒築園」冠軍咖啡等產品。
此次活動也有多家星級飯店與餐飲集團祭出限時優惠，包括餐券、住宿券與快閃商品，折扣幅度相當大。包含台北晶華酒店、圓山飯店、天成飯店集團等，並推出大量優惠餐券。例如，北投晶泉丰旅「三燔北投」推出「平日午餐四人黃金檸檬涮涮鍋放題券」美食展下殺2999元，買五送一，打將近4.7折；天成飯店集團推出旗下餐飲品牌翠庭、PRIME ONE牛排館、饗聚廚房、花園thai thai等各式餐券，最低只要5.1折 。
台灣美食展即（1）日起至8月4日每日10 時至18 時在台北世貿一館展出，主辦單位邀請全民來吃一桌海味、學一道家常、帶一袋好禮、看一場表演、玩一次體驗，享受台灣的鮮味款待。
